Crema di zucca e mele

 

Dopo un po’ di tempo… rieccomi con una nuova ricetta!

E quale occasione migliore, che partecipare al “Contest A TUTTA ZUCCA organizzato dal blog Briciole di Cesca*QB”?!

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Con questa ricetta, partecipo nella categoria “ricetta dolce”…

Una ricetta semplice, economica… ma gustosa!! Non ci sono ingredienti “strani” e ricercati e, nel mio caso, zucche e mele vengono comprate bio direttamente da un piccolo produttore a 5 km da casa… :-)

 

Crema di zucca e mele

Ingredienti:

-          3 etti di zucca

-          3 etti di mele

-          4 cucchiai di farina di mandorle

-          3 cucchiai di farina bianca

-          ½ cucchiaino di curcuma

-          ½ cucchiaino di zenzero

 

Cuocere le mele e la zucca insieme, dopo averle sbucciate e tagliate a pezzi. Se necessario, per evitare che si brucino, aggiungere qualche cucchiaio d’acqua.

Una volta cotte, frullare le mele e la zucca e aggiungere gli altri ingredienti.

Cuocere ancora qualche minuto. Lasciare raffreddare.

Questa crema può essere un dessert da servire da solo (o guarnito con qualche mandorla intera o a pezzetti), oppure essere usata per guarnire una crostata prima di infornarla, aggiungendo se si vuole un cucchiaio di marmellata di arance.

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2 pensieri su “Crema di zucca e mele

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