“Pizza di rose” – versione vegan

Dopo tanto tempo, in cui ho avuto poco tempo libero, rieccomi con una ricetta!! Questa volta, è la “veganizzazione” di una ricetta che ho trovato per caso in internet… il nome non l’ho inventato io e la ricetta originale è qui: Pizza di rose – GnamGnam.it. Questa volta ho fatto ricorso più di altre volte a “cibi vegani pronti” come … Continua a leggere

Vittime del Natale

Non è Natale se non si addobbano gli abeti, forse divelti, senza riguardo per il bosco che li ospitava. (Evelina Lopez)   Come non pensare a queste parole, vedendo l’abete vero installato in piazza del Duomo a Milano? Io ho visto quello, ma chissà quanti altri abeti divelti, trasportati, collocati in qualche piazza e forse anche destinati a morire ci … Continua a leggere

CousCous di Timilia con crema di lupini e zucchine

Da un commento che gentilmente MaVi ha voluto lasciare alla mia ricetta “in verde”, ho scoperto il suo interessantissimo blog e la tendenza che unisce molte persone a cucinare rispettando non solo gli animali (scegliendo quindi di essere vegane), ma anche – come faccio io da sempre, per bellissima educazione familiare – a scegliere prodotti di stagione, il meno trasformati … Continua a leggere

Pasta “in giallo” (e J.B. Fletcher e…)

Il titolo di questa ricetta mi richiama subito alla mente il telefilm (che penso trasmettano ancora, ormai alla n-sima replica!) La signora in giallo con la signora-risolvi-omicidi Jessica Beatrice Fletcher… qualcun altro, come me, sa ormai quasi a memoria le trame degli episodi?! Angela Lansbury è una grande attrice, con all’attivo diversi film (come Pomi d’ottone e manici di scopa)… ma è forse … Continua a leggere

Riso e miglio… “in verde” (e Kandinskji)

Arriva l’estate… ed è ancora più bello poter mangiare “colorato”!! Questa ricetta è VERDE, perché ho scelto innanzitutto di condire con le zucchine, e poi mi sono detta “Perché non aggiungere altro ‘verde’?”… e allora, ecco spinaci e piselli.   Riso e miglio… in verde! Ingredienti (per 3 persone): – 210 gr. di riso e miglio (proporzioni tra i due: … Continua a leggere

Cereali con lupini e zucchina

Rieccomi con nuove ricette…!! Parto da un piatto unico, che unisce cereali, legumi e verdure… energia, gusto e salute!! Cereali con lupini e zucchina Ingredienti (per 3 persone): – 210 gr. di cereali (io ho usato miglio, farro e un po’ di amaranto) – 1 zucchina grande – 250 gr. di lupini cotti – spezie a piacere – olio Tagliare … Continua a leggere

Quinoa di primavera

La primavera è alle porte (finalmente!)… e allora perché non dedicarle il nome di una ricetta?!? Quinoa di primavera Ingredienti per 3 persone: – 1 bicchiere di quinoa – 250 gr. di fagioli cotti (io ho usato la varietà “fagioli neri di Spagna”, per dare al piatto un sapore abbastanza deciso, rispetto a quello che avrei ottenuto con altre varietà) … Continua a leggere